Ernährungsberatung

flexibel & wirksam

1-zu-1 Beratungen

Ich biete eine persönliche Beratung an, die wir sowohl zeitlich als auch thematisch ganz nach Ihren Vorstellungen gestalten können.
Dabei werden wir uns Ihre aktuelle Ernährungsweise ansehen, dafür sorgen, dass Sie optimal mit allen essenziellen Nährstoffen versorgt sind und gemeinsam eine Strategie entwickeln, wie Sie auch langfristig Ihre persönlichen Zielen erreichen können.

Langfristige Ernährungsumstellung - statt Abnehm-Tabletten und Detox-Shakes
Lebensmittel bewusst auswählen - statt Punkte oder Kalorien zählen

Ich biete: Hilfe zur Selbsthilfe

Sowohl die Ziele als auch die Ausgangssituation sind sehr individuell. Ich möchte Sie dort abholen, wo Sie gerade stehen und Ihnen genau die Informationen an die Hand geben, die Sie auf Ihrem Weg weiter nach vorne bringen. Egal, ob Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen, Ihr bereits vorhandenes Grundwissen erweitern möchten oder nach Möglichkeiten suchen, Ihren Stoffwechsel und die Nährstoffaufnahme zu optimieren.

Ein Beratungspaket, genau auf Sie zugeschnitten

Mit unserem Lebensstil können wir ganz gezielten Einfluss auf unsere Leistungsfähigkeit, unser Wohlbefinden, unser Gewicht und unsere allgemeine Gesundheit nehmen. Jeder hat jedoch ganz eigene Bedürfnisse, wenn es um den Weg hin zu einem gesünderen Lebensstil geht.

Deshalb gibt es bei mir kein „Pauschal-Angebot“. Von einem knackigen Ernährungs-Crashkurs über eine dreiwöchige Kompaktberatung mit personalisierten Tipps bis hin zum intensiven Ernährungs-Coaching inkl. individueller Rezepte, Einkaufsberatung und Schritt-für-Schritt Umstellung des eigenen Essverhaltens. Wir finden das perfekte Paket für Sie!
Weiter unten finden Sie dazu einige Beispiele.

Was erwartet mich?

Die nachfolgenden Schritte sind ein wesentlicher Teil meiner Beratung. Sie helfen mir dabei, Ihre Ausgangssituation zu verstehen und sicherzustellen, dass Sie möglichst viel aus unseren gemeinsamen Terminen für sich mitnehmen können. Neben den fachlichen Inhalten steht bei mir aber auch die zwischenmenschliche Ebene ganz weit oben. Sie erwartet eine vertrauensvolle Atmosphäre, viel Verständnis für die emotionalen Hintergründe des eigenen Essverhaltens und eine geduldige Zuhörerin.

Wir werden in dem ersten Termin Ihren Ist-Zustand aufnehmen und ausführlich darüber sprechen, wie Ihre Ziele aussehen und wo Sie gerne hin möchten. Anschließend kümmern wir uns um die Strategieentwicklung. Dabei geht es um alle Schritte, die Sie mit dem Beginn der Beratung direkt in Ihrem Alltag umsetzen können, sodass Sie schon bald erste Erfolge erleben und Ihren Lebensstil nach und nach verbessern.

Wo und wann findet die Beratung statt?

Unsere gemeinsamen Termine können wir ganz flexibel gestalten. Im Raum Köln/Düsseldorf sind persönliche Treffen möglich und können z.B. in Ihrem vertrauten Umfeld, in einem ruhigen Café, während eines entspannten Spazierganges oder bei mir in Neuss stattfinden. Alternativ biete ich ebenfalls Online-Beratungen an, die uns noch mehr Flexibilität geben.

Zeitlich richte ich mich gerne nach Ihrem Terminplan und kann Mo. – Fr. auch außerhalb der üblichen Arbeitszeiten Beratungen anbieten. Sprechen Sie mich gerne einfach an!

Habe ich Ihr Interesse geweckt?
Dann kontaktieren Sie mich gerne für weitere Fragen oder Terminvereinbarungen:

Hier finden Sie einige der wichtigsten Aspekte meiner Beratung und können sich ein erstes Bild darüber machen, was Sie erwartet:

Anamnese

Wir nehmen gemeinsam Ihren Ist-Zustand auf. Wie steht es aktuell um Ihr Wohlbefinden, gibt es Beschwerden und aus welchen Gründen möchten Sie an einer Ernährungberatung teilnehmen?

Zubereitungs-methoden

Gerade bei der Nährstoffaufnahme gibt es zahlreiche Faktoren, die diese sowohl positiv als auch negativ beeinflussen. Ich zeige Ihnen Methoden, wie Sie aus jedem Lebensmittel möglichst viele gesunde Inhaltsstoffe herausholen können.

Krankheits-prävention

Viele der häufig auftretenden Erkrankungen hängen mit unserer Ernährung zusammen. Sie können z.B. durch eine ungünstige Ernährung verursacht oder verstärkt werden. Besonders eine vollwertige pflanzenbetonte Ernährung eignet sich dagegen zur Prävention von z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus Typ 2.

Zielvereinbarung

Wir sprechen über Ihre persönlichen Ziele und legen damit fest, in welche Richtung die Beratung gehen soll. Was sind Ihre Wünsche und wie stellen Sie sich den optimalen Ernährungsalltag vor? In welchen Bereichen möchten Sie noch mehr aus sich herausholen?

Einkaufsberatung

Mittlerweile ist das Angebot an Lebensmittel riesig und die Produktauswahl im Supermarkt kann schnell überfordern. Ich zeige Ihnen, worauf es beim Einkauf ankommt und wie Sie sich gezielt für die besten Lebensmittel entschieden können.

Nährstoffver-sorgung

Eine rein pflanzliche Ernährung wird z.B. von manchen als unzureichend bzgl. der Nährstoffaufnahme wahrgenommen. Es ist jedoch durchaus möglich, mit einer gut geplanten Ernährung auch ohne tierische Lebensmittel den eigenen Nährstoffbedarf zu decken. Ich zeige Ihnen wie.

Ernährungsanalyse

Wir sehen uns Ihre Ernährungsweise im Detail an und optimieren diese im Verlauf der Beratung. Hier wird z.B. das Ernährungstagebuch eingesetzt, um bestehende Muster zu erkennen und ungünstige Angewohnheiten durch bessere Strategien zu ersetzen.

Blutwerte

Ihre Blutwerte können dabei helfen, eine suboptimale Versorgung mit bestimmten Nährstoffen frühzeitig zu erkennen und geben uns allgemein wertvolle Hinweise zu Ihrem Gesundheitszustand. Eine entprechende Analyse kann von jedem Hausarzt durchgeführt und anschließend in unserer Beratung ausgewertet werden.

Supplemente

Nahrungsergänzungsmittel, oder Supplemente, werden von manchen gänzlich abgelehnt und von anderen als ein Allerheilmittel betrachtet. Ich erkläre Ihnen, worauf es bei der Supplementierung ankommt und wie Sie den für Ihre Bedürfnisse passenden Weg finden, um optimal versorgt zu sein.

Der Crash-Kurs

Larissa hat ihre Entscheidung getroffen: Sie möchte sich ab jetzt vegan ernähren. Eigentlich kennt sie sich beim Thema Ernährung schon gut aus und hat auch keine akuten gesundheitlichen Probleme. Nur das mit der Nährstoffversorgung macht ihr ein wenig Sorgen, weil in ihrem Umfeld immer wieder skeptische Fragen aufkommen und sich die Internetbeiträge auch nicht alle einig sind.

Hier sorge ich gerne für die nötige Aufklärung! Worauf kommt es bei der rein pflanzlichen Ernährung an, wie sollte sie optimal gestalten werden und woher bekomme ich denn jetzt Hefeflocken, Tempeh und Miso-Paste…

DIe Kompaktberatung

Als motivierter Sportler weiß Sebastian: Es kommt nicht nur auf das Traning an, sondern auch auf die richtige Ernährung. Aber bringen Proteinshakes ihn hier wirklich weiter und muss er sich jetzt nur noch von Reis und Hühnchen ernähren?

Zum Glück fallen mir in Sebastians Situation noch mehr (und bessere) Ideen ein. Damit er diese aber unkompliziert umsetzen kann, müssen sie genau zu seinem Geschmack und zu seinem Alltag passen. Dazu analysieren wir seine aktuellen Ernährungsgewohnheiten und finden individuelle Optimierungsmöglichkeiten. Als Ergebnis bekommt Sebastian z.B. einen Baukastenplan, aus dem er sich abwechslungsreiche Sportler-Bowls zusammenstellen kann und immer einen leckeren und trotzdem gesunden Snack für die schnelle Ernergieversorgung findet.

Das Coaching

Sie hat schon jede Diät ausprobiert und nichts hat dauerhaft funktioniert. Manuela ist frustriert, weil die Zahl auf der Waage immer weiter steigt. Und das, obwohl sie sich akribisch jede Kalorie in den letzten Monaten notiert und sich sogar teilweise nur von „Abnehmriegeln“ ernährt hat. Die Verunsicherung wird größer während der Spaß beim Essen viel zu häufig ausbleibt…

Leider kämpfen viele mit dem Übergewicht. Und mit der Zeit gesellt sich zu den Gesundheitsbeschwerden auch eine wachsende seelische Belastung. Hier sind nicht nur Ernährungstipps gefragt, sondern es ist auch eine intensive Begleitung hin zu einer langfristige Ernährungsumstellung eindeutig von Vorteil. Ich arbeite dabei kontinuierlich mit Manuela an ihren Essgewohnheiten, helfe ihr durch Motivationstiefs hindurch und sorge dafür, dass sie am Ende des Coaching selbstständig beurteilen kann, welche Lebensmittel ihrem Körper gut tun.